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みそカレー
2008年08月10日(日) 20:34
我が家の定番。

と言いつつ最近ずっと作ってなかったけど・・・
じゅ〜にだいぶ前から「食べたい、作って」と言われてたのに・・・
(そんなこと言ってもらえる料理ほとんどないのに。。)
ひどい私だ。
いや、なかなか材料が揃わなくてね?
え?揃えればいいでしょって?
はい、そうです・・・しかも揃えるのは超簡単デス・・・
ただ味噌を買いに行くのをいつも忘れてしまって・・・

そんな【みそカレー】

久しぶりに作りました。
やっぱりおいしい!
カンタン!
じゅ〜も喜んでくれました

超簡単に作れて、超おいしい!
オススメなのでレシピ載せます。いい加減ですが。

本当に簡単でおいしいから、機会あるごとにいろんな人にオススメしてますが・・・
実践してくれたのは私のいとこのみ!
でもそのいとこも絶賛してくれたよ〜〜


これは“夏バテ対策に”となんかの情報番組でどっかの料理家さんがやってたのを、なんとなくで覚えたものなので正しいかどうかは分かりません。


☆材料☆

・豚ひき肉
・玉ねぎ
・ピーマン
・トマト

・味噌
・カレーパウダー  以上!!



見よ、この料理嫌いの私でも二の足を全く踏まないでいられる材料の簡単さ!


ちなみに・・・


味噌は【仙台味噌】がオススメです!!
つまり赤みそ?っていうのか?よく分からない(←それでも主婦かい)
普通の合わせ味噌で作った時は「なんか違う・・・」ってなりました。
物足りない。
(仙台味噌、たまたま親友Aが仙台に住んでた時持ってきてくれた時に
 ホレこんだ!)


お肉と野菜の量ですが〜
はっきり言ってどうでもいいです。私は大量に作り過ぎますが。
参考までに私の場合・・・
 (お肉)≦(玉ねぎ+ピーマン+トマト)
ってぐらい。
どっちが多くてもおいしいような・・・たぶん。


肉は豚ひき肉と書きましたが、牛豚の合挽き肉でも普通においしかったです。


☆作り方☆


1.玉ねぎ・ピーマンは荒いみじん切りにする。
  トマトは一口大もしくはもう少々小さめに切る。
  (トマト切るのは炒めてる間でもよいっす)

2.肉を炒める。

3.玉ねぎも入れて炒める。

4.玉ねぎがしんなりしたらピーマンも入れる。

5.味噌、多いかなってぐらい入れて少しグツグツ・・

6.味噌味しみこんだ頃に、トマトを入れ、さっと炒めてカレーパウダー
  ささささっと振り入れ。

まぜまぜしたら、以上!


おいしい味噌カレーの出来上がり〜

暑い夏でも元気出ます。

写真載せたかったけど撮るの忘れて食べちまった。

レシピ分かりづらかったかな??
興味ちょっとでも湧いた方は、是非!作ってみてください〜
料理下手の私でも失敗することありません。適当でもおいしいです。

また作ろーっと!



(追記)
昨日のそうめんと書いたもの、正しくは「そうめんとひやむぎのブレンド」でした。忘れてた。
中途半端な量が残ってたからさ・・・テヘ。

お野菜お野菜おいしいな♪
2008年08月09日(土) 19:40
お昼ごはん。

暑い時はやっぱりそうめんですよね

そうめん大好き私です。

先日実家から送られてきた野菜も一緒に






エ?そうめん多い?

いや手前はじゅ〜のですから・・・って奥のもそんな変わらないか・・・
でもお皿の大きさは変わらないようで全然違う!(たぶん)
というか、そうめんはホント大量に食べます私。(つゆも大量に使います、それが好き)


そうめんと一緒に盛り付けたトマトきゅうり

おいし〜〜い


さすが、おじいちゃんとおばあちゃんが愛情込めて作ってくれただけある・・・

るぅもとっても気に入ってて、キッチンで私が切ってる側から「とまとたべたぁい」「もーいっこちょーだぁい」「これちょーだい」とつまみ食いしまくりのしまくり〜

るぅの気に入りっぷり、ちゃんと報告しなきゃだな

もちろん私もたくさん食べました。


写真の奥にあるおかずは、なすとピーマンをオリーブオイル(多め)で焼いて塩コショウしただけのもの。(他のことやってたらちょっと焦がした
たったそれだけでもおいしい。

ホントは私は油少な目あるいはナシくらいでもいいんだけど・・・

るぅが最近ピーマンを嫌がるようになってきてて、でも実家で油多めかなってくらいで焼いたやつはぱくぱく食べてたので・・・

今日そうしてみました。

やっぱり油使ってある方がおいしいんだね・・・
今日もおいしそうにぱくぱく食べてくれました。

普段使い過ぎるのはいけないけど、たまにはいいかな〜と思いました



とうもろこし
2008年08月02日(土) 21:57
私実家の家庭菜園から、とうもろこし送られてきました!

先日帰省した際、私がとうもろこしはまだ?と言っていたのをおばあちゃんが覚えていてくれて、送ってくれたようです。

じゅ〜がとうもろこし好きだから、できてたらもらって帰りたかったのだよね。

とうもろこしというと、私にとっては昔から季節になるとフツウに家にあるもの。
だから、お店とかで売ってるの見ると「?」ってカンジだった。
なんかそんなおいしそうに見えないし・・・
屋台とかの焼きトウモロコシも別にいらん。買う人そんないるのかい?なんて思ったりも・・・なんてやつだ。

数年前会社の仲間達で大竹海岸に遊びに行った帰り、実家に寄ってもらって、その時トウモロコシも出された。
おばあちゃんは「もう終わりの頃だから、もう少し早かったらおいしかったんだけど・・」と。
えー?正直、せっかく来てくれた初めての来訪者に出して大丈夫?なんて思ったら。

みんな、口々に「おいしい!」「ウマイ!これウマイ。」と。
最初お世辞かと思ったら、どうやらそうではないらしい。

その時私は初めて【我が家のとうもろこし】というものを認識した!

そうか、うちではつい“当たり前”に思ってしまう味だけど、普通は違うんだ!

家族がそんなカンジだから、みんながたくさん褒めてくれて、おばあちゃんはとても嬉しそうでした。
おばあちゃん、私も自分の幸せにちゃんと気づいたよ・・・
おじいちゃんおばあちゃん、いつもありがとうね〜〜!!



てワケで。

てなワケだけれども。

実は私はとうもろこしは食べる専門!
どのような過程で食べる状態にできるのか?知りません。
それで主婦?ってカンジですが・・・

とりあえず皮むいてゆでればいいということを教わり。

と言いつつ、夕方近くまでのんびりダラダラしていたら〜(届いたのはお昼過ぎ)

母から「まだゆでてないの!?」と。
エ、ダメかい?いけないのか

すぐに作業にとりかかることにしました

まずは皮むき〜

そうだ!と思い、るぅにもお手伝いさせてみることに!





おてつだい〜できてます♪


(左側に私がパジャマに近い部屋着で写っていますが・・・某野球部の方は「まだ着てるのか!」と思うに違いありません。襟とかベロベロです)



とうもろこし〜
皮むくのカンタン♪楽しい♪すべて完了♪とゴキゲンな私の太ももに・・・

・・・・


ギャーーーー!!!!!



「じゅ〜〜〜〜!!!!たすけて〜〜!!たすけて〜〜〜〜!!!
 ティッシュー!!!!ティッシュー!!たすけて〜〜〜〜!!!」


突如家中に響く私の叫び声・・・


ちっちゃい、1cmくらいだけど、うねうねする細く黒い虫がいたのだ・・・


じゅ〜は私がこんなに叫んでいるのに!何も持たずに見に来て、るぅもビックリして見に来て、相変わらず私は「助けてーー!取ってーー!」と叫んでいる。完全に泣き始め。

そしたらじゅ〜が「るぅちゃん、ティッシュ持ってきて!」
るぅはダダダダダーーーと取りに行き。
ティッシュ持って戻ってきて、ママの足にばしっ!


なんとるぅが虫を仕留めてくれようとしたのです。
その姿は後から思えばかなりかっこよかったのですが、冷静でない私は
「なんでるぅちゃんにやらせんのー!ここでつぶれるじゃん!じゅ〜早くとってよー!」
とまだ泣き叫び。
最後じゅ〜が始末してくれて、どうにか助かりました・・・
床やビニール袋にもちょっといたわ。。

とにかくるぅはカッコよかったです!

なのにママごめんねありがとう


さてハプニングの話はそれくらいにして、これがうちのとうもろこし。

と、果物。(なまえ分かりません)




おいしそう♪

我が家で一番大きい鍋に入れてゆでてみる・・・
(6本そのままはさすがにムリだったので、2本は折って。)


待つこと・・・どれくらいだったろ?

できあがり!






お、おいしそう〜〜〜!!!

ひとつぶ食べてみる。


う、うま〜〜い♪♪♪


じゅ〜も喜んで食べました

るぅもウキウキで食べました








たまねぎ
2008年07月07日(月) 14:49
七夕の贈り物?

昨日お出かけから帰ってきたら・・・

キッチンに大量の玉ねぎが!!!


なんと、お隣さんが実家から送られてきたものをお裾分けしてくれたというのです。

ありがとうございます


ご近所のお裾分け・・・初めて〜♪

なんか近所付き合いみたいで嬉しい〜♪



けど!


今回に限っては、私の頭の中では・・・




オ〜〜〜〜ノ〜〜〜〜〜!!!!




なぜなら。

水曜に届く生協で、玉ねぎ注文済だったからです。

しかも2kg。



しかもしかも!


それまで大量にあった玉ねぎを、やっと消費し終わるところだったので・・・


まただーーー

また玉ねぎ三昧だーーー


★玉ねぎ、数週前に、生協で注文失敗したのです。
 二種類の生協を利用してるけど、そんなに大量注文しないし〜
 注文内容控えとかなくても、私の記憶力で大丈夫!
 とタカをくくってたら・・・
 なんと・・・
 2週連続で【玉ねぎ 2kg】を注文しちゃってたんですね〜
 前週の注文分が届いてから、翌週注文だったらそんな間違いは
 しなかったと思うんですが。
 私不在の時(平日昼間)に、前週注文分お届け&翌週注文書回収、
 という流れなので・・
 ↓
 それから、ちゃんとメモしておくようにしました。
 同じ失敗はしていません・・・


でも・・・玉ねぎ2kgって、うちの家族にしちゃ多いよね?と思うけど、ついつい、そっちの方がお得だし〜ちゃんと使えば使いきれるし〜と、注文してしまうのでした。

そしたらコレだ。


でも、とにかくお裾分けありがとうございます〜〜

今度実家帰った時にでもお土産買って持っていこうかなー。
(遅いかしら・・)


本格的夏に向けて、玉ねぎで血液サラサラになっておきます。



 
生協加入してみました。
2008年05月15日(木) 23:41
・・・まだするつもりはなかったんですが。

ただ資料請求するだけのハズだったのに


ああいうのって、うまいですねぇ〜

分かってたけどー



資料請求したらお試しプレゼント!みたいので、それが食品だから直接お渡ししたいので〜

と営業マンが来て、

これがまたすごく人のよさそうなお兄さんなんだ。
(残念ながらイケメンではなかったけど

そしたら最近ちょっと人見知り?のるぅが、なぜかなついてるんだ。

それで私も気を許しちゃったのね〜



こういう時の営業マンは、「どうします?」というトークはしてこない

勝手に、疑う余地もないカンジで加入前提のお話になってて、
(それもまたツッコむ余地も微妙に無い話し方でねぇ)

いつの間にか申込書(登録書?)記入段階。


うーん。。

ま、「まだ入るって決めたわけじゃないんですけど。」と言ってもよかったんですが。
(途中「入るとしたら」って何回も注釈入れてたけど、それは完全にスルーされてたわ。)


まぁ最初数週間は手数料無料キャンペーン中だし(←こういうのに弱い・・・
まいっかー

と思って登録してみました。

今度注文してみます。



が、改めて・・・

めんどくさそう?


だって、
・水曜日に注文

・お届けが翌週水曜日

エー!一週間も間空くの???
こりゃちゃんと計画的にやらなきゃいけないんじゃ・・・?
ま、それがいいんだろうけど。


今回はパルシステム加入です。

でも同時にコーポデリ?ってのも資料請求しちゃってて・・・
こっちも家までなんだかお届けしてくれるみたいで、どうなることやら。な私です


もらったカタログ見てみたら・・・

以前ママ友さんに見せてもらってたことがあって、知ってはいたけど・・・
当たり前だけど、やっぱりスーパーや八百屋さんより全然高い。
私の購買意欲が湧いてこない。
すぐ挫折してしまうかもですー


* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 


今回生協加入に踏み切ったのは、以前から考えていた「毎日の食事をちゃんとしたい」ってのと、先日体調崩して日々の生活を考え、「買い物の時間を削減した方がいいのかも」と改めて思ったからです。

平日、保育園お迎え→買い物→ってしてたら帰宅時間遅くなるし。。

でもちゃんと活用できるかな??心配。

まずは試してみます
ごはん作り
2008年03月11日(火) 22:35
ふと思った。

未だにるぅのゴハン内容と、私とじゅ〜のゴハン内容が違うことが多い。

思えばるぅのゴハン作りは、料理が嫌いな私にしては頑張ってきた。

豪華〜 とか

おいしそ〜 とか

残念ながらそういうのはないけど・・・

結構ヘルシーに手作りで頑張ってこられたのではないか?

じゃあ大人のごはんもそれに合わせて作れば、毎日ヘルシーな食卓になるのでは???

なぜそれができないのだろう・・・
もうとっくに家族同じメニューでいいはずなのに・・

うーん・・・

・・・・・・・・・・・

・・・・・・分かった!

分かったんですよ。原因が。。

答えはじゅ〜の野菜嫌いにあった!!

実に、じゅ〜はいろんな野菜が嫌いで・・・でもそれらの野菜を使わないでいたら、どんだけ偏る?使わずにはいられない。

かと言って、じゅ〜は大嫌いなもの以外は出されたら食べると言ってくれるけど、、それでも遠慮しながら使うのは(ただでさえ料理嫌いなのに)ストレスがたまる。

るぅには野菜たっぷりなごはんにしたい〜〜!

ということで、なんだかるぅは別なままだったのだ。




ってやっぱり言い訳かなぁ。。

これからどうにか家族全体ヘルシー手料理♪ってできるように・・・

がんばっていこうと、おも い ま、、す。。。
お寿司。
2008年02月25日(月) 20:21
昨夜、土日がんばってくれたじゅ〜は、頑張った自分にご褒美あげたい、お寿司食べたい、と。

うんうん、もちろんいいよー

特に私はほとんど食べられないから、その分じゅ〜が高いのでも何でも好きなの頼んで!

うちでお寿司と言ったら、回転寿司(100円)or銀のさら(宅配)

もちろん今回は銀のさら!
(うちの近くの宅配は“銀のさら”と“柿屋寿司”があるけど、うちでは断然銀のさらオイシイ派。)

最近ネットで頼むこと覚えたので、17時半頃注文。
その時点で90分待ち予告。
まぁその時間通りに来るとは思わないけど・・・

19時過ぎても全然来る気配もない。

そしたら19時半ちょっと前に電話が鳴って、「もうすぐ(配達に)出られるんですけど・・・本日大変混みあっておりまして、到着が19時半少し過ぎてしまうんですが・・・」

はい分かりました、とさらに待ち。

しかし20時近くなっても来ない!

どーゆーことよ!

ちょっと怒りの電話してみた。

もちろん口調や態度はいたって冷静に、こうこうこういうカンジで、ずっと待ってるんですけど・・・と。

そしたら「先ほど配達に出ました」と。お店の電話対応は“本当に申し訳ありません”て態度が出てたので、その点はヨシとする。

しかししかし・・・
こんだけ待たされてこのまま?は許せん!と思ってしまう私。

「えーと、これだけ待たされて、、サービスとかは無い・・んですよね・・」
と恐る恐る(いや、堂々と!?)言ってみる。
私としては、1皿分何かサービス!とか、もう出ちゃったなら500円引き!とかそれくらいしてよ!と思って・・・

そしたら

「少々お待ちください、」の後、ななななんと。

「すみません、今回はお代は結構ですので・・」と!

えっ!?!?今なんて言った???

ひ、ひぃ〜〜 思わず「え、、全部ですか・・?」と聞き返してしまった。
嬉しいけど、逆に恐縮。
でもそこまでは結構です、とも言えず。
ありがとうございますと私がお礼を言うのも変だし(言いたい気分だったけど)、「じゃ、すみませんがよろしくお願いします。」と言って電話を切りました。

結局宅配到着は20時半近くになったので、注文から3時間ほど経ってた。

お代は7千円近かったので、さすがに何か申し訳ない気持ちと、

私はほとんど頼んでない日だったので、チッいつもの調子で大量に頼んでる日だったら!って気持ちと・・・

はい、スイマセン。

言えませんでしたが、ありがとうございました〜ごちそうさまでした
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